GIỚI THIỆU VỀ BỆNH VIỆN
HOẠT ĐỘNG KHOA HỌC
Hình ảnh hoạt động
Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 3


Hôm nayHôm nay : 158

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 158

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 1308187

» Thông tin Sức khỏe

TRANS FATS LÀ GÌ?

Thứ năm - 02/07/2015 16:35
Chất béo chuyển hóa (trans fat hay trans fatty acid) là acid béo chuyển hóa hay acid béo dạng trans hay acid béo đồng phân nhân tạo hoặc Acid béo xấu là một loại chất béo được hình thành bằng phương pháp hydro hóa dầu ăn, nhằm giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, bắt mắt và hấp dẫn người tiêu dùng hơn.
          Chất béo độc hại này thường có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh cookies, khoai tây chiên, quẩy nóng, gà rán, thịt rán… Chất béo chuyển hóa tồn tại trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, và cả trong thực phẩm công nghiệp. Từ thịt … đến bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng. Hàm lượng các axit béo chuyển hóa là tương đối thấp trong thịt, nhưng cao hơn nhiều trong ngành công nghiệp bánh ngọt và đồ ăn nhẹ.

          Năm 2003, Đan Mạch trở thành quốc gia đầu tiên đưa ra luật để quản lý các loại thực phẩm chế biến sẵn có chứa chất béo chuyển hóa. Tiếp theo đó, Canada trở thành quốc gia thứ hai áp dụng luật khi yêu cầu tất cả các loại thực phẩm phải ghi rõ hàm lượng chất béo chuyển hóa trên bao bì. Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm quy định bắt buộc in hàm lượng Trans fat lên nhãn bao bì thực phẩm và khuyến nghị người dân sử dụng các sản phẩm càng ít chất béo chuyển hóa càng tốt.

Nguồn tin: Tổ thông tin Khoa Dược

 
TÌM KIẾM
LỊCH CÔNG TÁC
THÔNG TIN CẦN BIẾT
TRUYỀN THÔNG GDSK
Quảng Cáo


TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ BỆNH VIỆN ĐA KHOA - HUYỆN QUẢNG NINH

Địa chỉ: Thôn Dinh 10 - Xã Gia Ninh - Huyện Quảng Ninh - Tỉnh Quảng Bình 
 Đường dây nóng: (0232) 
3872013;   Fax: (0232) 3872195      Thiết kế: QBICT